Asi všichni už jsme někdy zažili, že jsme si koupili mleté hovězí maso, strčili jej do lednice a zapomněli na něj. Za několik dnů si vzpomeneme, otevřeme balíček a nedokážeme posoudit jestli je mleté hovězí maso zkažené nebo se ještě sníst dá. Poznat to lze poměrně jednoduše.