Na socialismus vzpomíná rád málokdo, to ale neplatí o nejrůznějších pochoutkách, které se v té době konzumovaly. Dnes už mnohé z nich v obchodech není možné sehnat, nepřipravují se ani doma, protože dnes už se lidé stravují jinak. Na jednu pochoutku, která tehdy byla velice oblíbená, už zapomněli skoro všichni.
Spousta pochutin z dob socialismu už neexistuje, chalva mezi ně však nepatří. Je stále oblíbená a často konzumovaná – jen tedy ne v Česku, ale v zemích, odkud pochází. Pamatujete si na chuť chalvy?
Na sladkost z Blízkého východu se u nás už zapomnělo
Orientální pochoutka zvaná chalva se u nás dříve konzumovala často. V současné době ale máme na trhu tolik různých sladkostí, že se na ni postupně zapomnělo. Její složení je přitom velmi jednoduché, což se o dnešních sladkostech říct nedá. Chalva se připravuje z výluhu z rostlin, a dále z krystalizované pasty, jež se vyrábí ze sezamových semínek. A jak nejspíš tušíte, nepochází z Česka, ale z arabských zemí. Za komunismu ji u nás přitom konzumoval téměř každý. Pochází z arabského slova halwa (sladkost).
Chalva se dodnes konzumuje například v Turecku, Maroku, Řecku a Izraeli. Existuje také slunečnicová chalva, která je oblíbená v Rusku, na Ukrajině a v Bělorusku. V Československu byla dříve dostupná na poutích a trzích, dnes už bychom ji tam ale pravděpodobně nenašli. Vystřídaly ji mnohem zajímavější dobroty – a tak je možné, že už by ji dnes moc lidí ochutnat ani nechtělo.
Chalva obsahuje spoustu živin
Výživná chalva není žádnou nezdravou sladkostí, jako většina těch, které dnes najdeme v obchodech. Její složení je jednoduché a konzumace této dobroty může podle studie publikované na portálu Food Struct podpořit fungování srdce, ledvin, kostí, ale také zajistit lepší spánek a zahnat nepříjemné migrény. Vděčí za to obsahu hořčíku, fosforu, vápníku, draslíku a dalších důležitých látek.
Zdroj: Autorský text, redakce Kapitalio.cz, Sciencedirect.com, Foodstruct.com, Dotyk.cz; Náhledová fotografie: Freepik
